Pukis

Pukis Mini

Hari Senin di awal liburan sekolah Aisyah. Bangun pagi pagi lha kok tumben si Ais kelaperan. Dimana mana obatnya lapar ya makan to......akhirnya si Ais sarapan sama nasi soto daging lauknya telur rebus dan krupuk, alhamdulillah habisss.........
Lagi asyik asyiknya nginet lha kok si Ais kumat usilnya, nyeletuk nyeletuk sambil ngoceh ngoceh minta dibikinin kue, ya kutanya lah pengen makan kue apa, eh.....jawabnya pukis. Set set set.......langsung meluncur ke google nyari resep kue pukis yang gampang tapi enak. Jatuh pilihan resep di alamat link http://www.agsmat.net.
Kebetulan semua bahan sudah ready stock, asyiikk......ga perlu pergi ke toko buat belanja.
Timbang timbang bahan, cemplang cemplung, aduk aduk, pangggang......tara.............jadi deh pukis mininya

Ini pukis emang sengaja dibikin kecil kecil, biar kalo makan bisa clepat cleput nggak kerasa eh.....tiba tiba kenyang deh....
Pukis ini tergolong mudah pembuatannya dan ga begitu butuh waktu yang lama bikinnya, paling paling yang bikin lama pas manggangnya, lha pake cetakan pofertjes, mungil mungil........hasil jadinya juga rasanya enak, manis dan empuk.
Aku bikin dua varian, ditopping potongan keju dan selai bluberry, lumayan buat camilan................
Pengen coba? silahkan disimak bahan bahan dan cara bikinnya

Bahan :

250 g tepung trigu (aku pake segitiga)
150 g gula pasir
2 butir telur
65 g mentega leleh
1 gelas santan hangat (aku pake 250 ml)
1 sdt vanila bubuk
1 sdt ragi instan
50 ml susu kental manis
1/4 sdt soda kue

Cara :

Kocok gula dan telur hingga kental putih dan mengembang (kalo patokanku sampai tidak ada butiran gula / gula larut)



Masukkan terigu, vanili, ragi dan soda kue, aduk rata



Mixer lagi, lalu masukkan susu kental manis, mentega dan santan, aduk rata



Tutup adonan dengan serbet dan diamkan selama kurang lebih 20 menitan




Siapkan dan panaskan cetakan, olesi dengan margarin



Tuang adonan hingga setengah cetakan, tutup



Angkat bila sudah matang kecoklatan, beri topping dan siap disajikan