Kebetulan hari ini pas adikku sekeluarga mudik kerumah mertuanya di Situbondo, hmm.........jadi pengen kasih oleh oleh buat keluarga disana. Searchinggggg bahannn..........apa nih yang ready stock, pikar pikir pikar pikir..........Lapis Kukus Putih Telur bisa nih.
Kue ini meskipun terbuat dari putih telur tapi dijamin hasil jadinya lembut banget dan kue ini salah satu kue favorit Aisyah, deg degan juga nih pas bikin, habisnya semua bahan yang ada cuman cukup buat satu loyang, lha si Ais bakalan ga bisa icip icip........bakalan ngomel ga selesai selesai nih.
Wah ternyata beneran ngomel ngomel tuh si Ais........"Aku kan seneng sama kue ini, kok ga dibikinin" dapet 5 menit ngomel lagi "Aku ga pernah dibikinin, kalo ga dijual dikasihkan orang", sudah dikasih pengertian kalo bahannya tuh pada abis, aku janjiin ntar sore aja bikinnya, beli bahan dulu sekalian pas pulang pijit, eh.......kok ya dapet 5 menit ngomel ngomel lagi......yo wis lah biarin aja, ntar juga brenti sendiri. Bikinnya lumayan cepet, sekitar 1 jam setengahan lah, sambil ditemenin omelan Ais, geli juga sih.....
Sudah matang, dinginkan, kemas dikerdus, siap dianter kerumah tantenya Ais.
Semoga kue ini bisa mempererat silaturahmi keluarga kami.......amin.............
Kue ini meskipun terbuat dari putih telur tapi dijamin hasil jadinya lembut banget dan kue ini salah satu kue favorit Aisyah, deg degan juga nih pas bikin, habisnya semua bahan yang ada cuman cukup buat satu loyang, lha si Ais bakalan ga bisa icip icip........bakalan ngomel ga selesai selesai nih.
Wah ternyata beneran ngomel ngomel tuh si Ais........"Aku kan seneng sama kue ini, kok ga dibikinin" dapet 5 menit ngomel lagi "Aku ga pernah dibikinin, kalo ga dijual dikasihkan orang", sudah dikasih pengertian kalo bahannya tuh pada abis, aku janjiin ntar sore aja bikinnya, beli bahan dulu sekalian pas pulang pijit, eh.......kok ya dapet 5 menit ngomel ngomel lagi......yo wis lah biarin aja, ntar juga brenti sendiri. Bikinnya lumayan cepet, sekitar 1 jam setengahan lah, sambil ditemenin omelan Ais, geli juga sih.....
Sudah matang, dinginkan, kemas dikerdus, siap dianter kerumah tantenya Ais.
Semoga kue ini bisa mempererat silaturahmi keluarga kami.......amin.............
Lapis Kukus Putih Telur
by Cita
Bahan :
500 g putih telur
250 g gula pasir
1 sdt SP
1/2 sdt vanili
160 g tepung terigu segitiga
25 g maizena
25 g susu bubuk
125 g mentega leleh
pewarna hijau dan coklat
Cara :
- Siapakan kukusan dengan air yang cukup dan didihkan dengan api sedang
- Siapkan loyang kotak ukuran 18x18x7 yang alasnya bersemir margarin dan dilapisi kertas roti
- Kocok putih telur, gula, SP dan vanili sampai mengembang, putih dan tidak ada gelembung (sekitar 30 menitan)
- Masukkan campuran ayakan terigu, susu dan maizena (bisa dengan aduk balik atau aduk dengan mixer diposisi speed 1)
- Masukkan mentega leleh secara bertahap sambil aduk balik hingga rata
- Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri pewarna pada masing masing adonan
- Kukus 1 bagian adonan selama 10 menit dan selanjutnya lapisi dengan adonan warna yang lain hingga habis (masing masing 10 menit)
- Untuk Lapisan terakhir kukus selama 20 menit / hingga matang (tes tusuk untuk memastikan)
- Bila sudah matang langsung kikis pinggiran kue dengan pisau tipis, keluarkan dari loyang, dinginkan dan sajikan
Ini juga ada versi yang sudah dipotong
Percaya ga, kue kukus yang di potong itu bikinan Aisyah tapi masih dibantu bunda dikit dikit......
