Selasa, 22 Desember 2009

Cup Cake

Cup Cake Pertamaku

Sebenernya sebelumnya aku sudah pernah bikin cup cake dengan hiasan fondant, waktu itu aku bikin cup cake untuk surprise ultah suamiku di kantor, sederhana sih cuman model beruang, panda sama babi itupun hasil nyontek dari blog seorang bakulan kue juga (maaf saya lupa alamat blognya). Sayangnya aku ga sempet fotoin hasilnya. Nah kebetulan pas dibulan Juli 2009 kemaren ada acara ulang tahun sepupu kecilku, kenapa aku bilang kecil karena umurnya hanya selisih sembilan bulan lebih tua dari malaikat kecilku Aisyah. Di acara itu aku kebagian bikin birthday cakenya, aku usulin aja pake cup cake biar ga ribet potong2 kue, blepotan dll deh....... Akhirnya setuju deh bikin 60 cup cake, basic cakenya aku pake brokus, akupun bikin 6 model (masing masing model ada 10 buah). Aku bikin model babi, beruang, bunga, burung, baby slimutan dan satu lagi cuma dihias butter cream swirl ditaburi coklat dan ceri merah (yang ini ga sempet ke foto).

Cup cake bunga, beruang dan babi


Cup cake burung dan baby slimutan

Sayangnya pas acaranya aku ga sempet fotoin lagi, kelupaan bawa kamera sih.
Kalo aku lihat lihat lagi..... hasilnya masih kurang maksimal, tapi buatku itu semua bakalan teratasi dengan banyaknya latihan dan jam terbang bikin yang beginian, ya nggak.........


Bingkisan Idul Fitri

Ternyata surprise cakeku waktu ulang tahun suamiku di kantor bulan Maret kemaren membawa berkah juga lho, ada yang pesen cup cake untuk bingkisan Idul Fitri sebanyak 8 dus, masing masing dus isi 6 cup cake, asyiiikkkkk..................latihan lagi.........

Cup cake hiasan butter cream dan fondant



Packagingnya khusus pake dus cup cake


Alhamdulillah, selesai juga 8 dus cup cake


Nah, kalo ngliat hasil yang ini menurutku lebih rapi deh........yang pesenpun bilang lucu dan enak.....





Senin, 21 Desember 2009

Kue Sus


Kue Sus Keramat

Kue Sus adalah kue keramat untukku, karena lewat kue ini, aku mulai dikenal sebagai bakulan kue. Dimulai dari coba-coba dan berhasil, kasih sample ke tetangga kanan kiri sampe akhirnya ibu mertua promosi di kumpulan pengajian kampung, kebetulan ada acara Isra Miraj dan ibu mertuaku berhasil mempromosikan kue susku dan akhirnya ada deal 250 buah kue sus, cihui......... Seneng banget dong dapet orderan pertama, langsung 250 buah lagi, tapi kepikiran juga lha ovenku cuman muat 9 buah kue sus sekali manggang, kebayang gak berapa kali aku bakalan manggang ini kue, trus tiap manggangnya habisin waktu 30 menit. Tantangan!!!!! fiuh......akhirnya kelar juga tuh pesenan tepat waktu, alhamdulillah......

Kue Sus Vanila


Lega.....rasanya, tinggal balas dendam tidur nyenyak karena semalaman berpanas panas ria sama oven.
Trimakasih ibu mertuaku, pejuangku, malaikat kecilku.



Eksperimen

Dari awal berani bikin sus dengan isian vanila, akhirnya aku mencoba bereksperimen dengan isian dan topingnya

Kue Sus isi Vla Coklat



Kue Sus isi Vla Keju



Kue Sus Buah



Topingnya strawberry, anggur hijau dan melon oranye



Kue Sus isi Rogout



Isiannya selada kriting, rogout, irisan telur kukus



Kue Sus Sosis Isiannya selada kriting, sosis kerat, saus mayonise


Semua varian Kue Susku kulitnya dibuat dengan resep yang sama cuman beda di isian dan toping saja



Soes Angsa

Berawal dari seorang customer yang pengen ngasih bingkisan pas ultah temannya tapi customer ini maunya lain dari biasanya. Akhirnya pilihan ini jatuh pada Kue Sus Angsa yang aku kemas sedemikian rupa agar terlihat lebih exclusive untuk bingkisan ulang tahun sebagai ganti birthday cake.


Kue Sus Angsa



Bingkisan Ulang Tahun



Dari pesanan customer ini, ternyata berbuah manis, banyak pesanan serupa untuk bingkisan Idul Fitri.
Berfikir sejenak.................ternyata ide yang cerdas bisa didapat dari customer dengan komunikasi yang baik antara bakulan dan customer.



Event Soesweek

Kebetulan sekitar bulan November kemaren, salah satu milis kuliner lagi ngadain event soesweek. Tertarik ikutan dong......... kutak kutik resep akhirnya bisa ikutan 2 macem varian soes.
Tara........... Pizzoes and Tiramisoes



Pizzoes



Tiramisoes


Event ini memacuku untuk terus...... terus....... dan terus....bereksperimen dengan kue keramatku

Selasa, 17 November 2009

Maaf, blog ini masih belum terselesaikan dengan sempurna, semoga dalam waktu dekat dapat terselesaikan


Trima kasih