skip to main |
skip to sidebar
Cup cake buat ultah TERA
Sebenernya ini orderan bulan Desember 2010 kemaren, tapi keselip, ga apa apa deh laporannya dibuat sekarang, itung itung bisa buat arsip. Dapat orderan ini langsung dari Ketua Senam TERA sasana Rangkah Surabaya, untuk modelnya sih terserah bakulnya, yang jelas ada kuenya dan ga ribet. Iya juga sih, kebanyakan anggota senam ini kan sudah sepuh sepuh, jadinya kepikiran untuk bikin cup cake saja biar nanti ga ribet potong potong kuenya, tinggal dibagiin aja.
Untuk base cakenya aku pake butter cake vanila, resepnya bisa dlihat di http://cakeita.blogspot.com/2010/08/cake-marmer.html, dibikin mini cup cake untuk sekitar 60 orang dengan topper cake yang sama ukuran 20cm. Hiasannya sederhana, bunga bunga dari fondant. Sengaja warna yang dipakai dominan merah dan kuning karena memang 2 warna ini paling menonjol di senam TERA.
Jadi pengen dapet orderan yang model beginian lagi, bakulnya seneng...... 
Terserah deh kasih namanya.....
Qiqiqi......habisnya bingung juga kasih namanya, suka suka yang beli deh, kalo nurut bakulnya sih cake coklat aja.
Cake ini sebenernya sebagai penutup juga di penghujung tahun 2010, dipesan oleh sepupu sendiri dari Jakarta sebanyak 7 pcs, buat dibagi bagiin ke sodara sodara yang ada di Surabaya, biar ga repot repot bawa dari Jakarta katanya. Hehehehe......bakulnya ya seneng aja lah.....
Sebenernya resep kue ini sudah pernah diposting, coba lihat http://cakeita.blogspot.com/2010/11/cake-coklat.html, cuman dimodif sedikit disana sini biar sesuai selera.
Pucuk dicinta ulam pun tiba, ga tahunya pesenan pertama yang sebagai oleh oleh dari Jakarta untuk sodara yang di Surabaya terulang kembali, repeat order sampe 12 pcs untuk dibawa balik ke Jakarta sebagai oleh oleh juga untu kerabat diana, alhamdulillah..........
Bakulnya sangat seneng kalo dapet repeat order dari pelanggan yang sama, soalnya itu artinya sesuai selera........trimakasih sodaraku
Baking on December
Wow...Desember 2010 memang benar benar berkesan untukku, alhamdulillah selama sebulan mulai minggu pertama sampai akhir ada aja orderannya. Yang juga bikin seneng adalah pengalaman baru, mendekor dan bikin pie....yipiii.......
Dessember kemaren yang jadi top of the month adalah Risoles Frozen, alhamdulillah si risoles punya banyak pelanggan baru di bulan ini dan yang lebih menyenangkan adalah repeat ordernya itu lho......ikut senang juga bakulnya kalo banyak yang cocok.
Desember identik juga dengan natal, alhamdulillah juga kesempetan dapat orderan untuk bingkisan Natal. Orderan yang pertama dari tetangga sebelah. Ada 2 cake coklat, coating coklat pokoknya coklat deh....
2 cake ini semuanya pake chiffon cuman beda bentuk aja, yang satu pake loyang tulban yang satu digulung, enak lho.......coba bikin deh, ini resep aslinya
Coffe Roll Cake
by Sedap
Bahan :
100 g teriu protein rendah
30 g gula pasir
60 g minyak goreng
75 ml susu cair panas
2 sdt kopi instan
1/4 sdt moka pasta
4 kuning telur
4 putih telur
1/4 sdt garam
1/2 sdt cream of tar tar (aku ga pake, belum ketauan halalnya sih)
75 g gula pasir
Cara :
- Aduk rata terigu yang sudah diayk dengan gula pasir, sisihkan
- Larutkan susu, kopi dan pasta moka, dinginkan. Lalu tambahkan minyak goreng
- Tuangkan larutan sedikit demi sedikit ke campuran terigu, aduk rata dan perlahan
- Masukkan kuning telur, aduk rata
- Kocok putih telur dan CTT sampai setengah mengembang, masukkan gula pasir kocok terus hingga mengembang
- Masukkan kocokan putih telur ke adonan kuning telur, aduk perlahan
- Siapkan loyang 28x28x3 yang dialas kertas roti tanpa disemir margarin
- Oven selama kurang lebih 25 menit dengan suhu 180 dc
Untuk filling dan coating pake coklat merchowip aja deh kalo aku, praktis.....
Untuk yang ini, baru pertama kali bikin tapi kok ya berbuah orderan, alhamdulillah.....
Pie strawbery, kulit pie dengan filling vla spesial dengan topping strawberry segar yang disiram saus strawberry, segerrrr.....
ini pesenan mertua
ini pesanan suami
ini pesenan rinda
ini pesenan amin
yang ini buat temen2 ayah aja deh dikantor
Kalo yang ini sebenernya cuman ngabisin stok bahan aja sekalian coba coba resep baru, lha waktu fotonya diuplode di fb kok malah banyak yang nanyain, hmmmm.....sepertinya boleh juga nih dimasukan list new produk qiqiqiqii......
Ini juga ada yang nyelip, 1 paket sus angsa bingkisan ultah untuk pemilik toko sepatu Daimaru di kawasan jalan blauran. Waktu nganterin paketan ini, yang nerima keliatan kaget banget.....qiqiqi....mungkin ga nyangka bakalan dapat surprise dari pemesan. Ahh....smoga berkenan.
pesanan rony
Nah kalo yang ini lengkap banget sebai penutup orderan di penghujung tahun 2010, orderan dari tetangga sebelah untuk meramaikan ulang tahun putri keduanya. Ada 3 macam kue, yang pertama cup cake coklat mini yang dihias butter cream dengan hiasan hati dari permen jelly, cantik ya.....(narsis boleh dong)
Cup Cake Coklat
(sumber dari blognya ibu tio)
Bahan :
5 butir telur
125 g gula pasir
75 g trigu
40 g coklat bubuk
50 g dcc, cairkan
65 g mentega, cairkan
Cara :
- Kocok sampai mengembang telur dan gula
- Masukkan terigu sedikit demi sedikit
- Masukkan mentega dan dcc, aduk rata
- Tuang ke cetakan cup cake, oven suhu 180 dc selama 15 menit
Untuk cup cake mini jadi sekitar 50 buah, kalo yang standart jadinya sekitar 20 buah
Yang kedua ada macaroni ball, kalo dihias hias juga lucu lho.....mau resepnya, ayukkk......
Kroket Macaroni
by Saji
Bahan :
2 sdm margarin
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
3 sdm teriu protein sedang
250 ml susu cair
100 g mcaroni elbow, masak dengan 1000ml air, 1/2 sdt garam dan 1 sdm minyak goreng, angkat dan tiriskan
2 lembar smoke beef, potong kotak
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
50 g keju chedar parut
Untuk memanir :
telur kocok lepas dan tepung panir secukupnya
Cara :
- Panaskan margarin untuk menumis bawang bombay sampai harum
- Tambahkan terigu, aduk sampai berbutir
- Masukkan susu sedikit demi sedikit, aduk sampai licin
- Masukkan makaroni, aduk sampai bergumpal
- Masukkan smoke beef, garam, meria dan keju, aduk rata
- Dinginkan lalu bentuk bulat bulat
- Celupakan di kocokan telur dan panir dengan tepung panir, lakukan sekali lagi
- Siap digoreng sampai matang kuning kecoklatan
kalo yang ketiga soes angsa, pasti sudah sering liat ya diblog ini.......tapi kapan kapan pengen juga share cara bikin soes angsa di blog ini, ntar ya kalo ada kesempatan......
